Butterfly pea 石垣チョウマメ　ハーブ（ドライ）7g
 
科：マメ科
学名：Clitoria ternatea 
産出地域：沖縄県石垣島
部位：花
 
日本の南の島石垣島には、熱帯亜熱帯に分布するチョウマメ（蝶豆）が自生しています。
このチョウマメは、石垣島にある、入口初美さんのうふ月の庭（うふ月とは満月のこと）で健やかに育ち、丁寧に摘み、乾燥された美しいチョウマメ。しかも美しく大きな八重の花です。
蝶々の羽のような花びらに豊かなアントシアニンを含み、水やお湯で抽出すると一際素晴らしい青色を見せてくれます。少し甘みをもった味は他のハーブとのブレンドにも適し、ハーブティーとしても美味しく召し上がっていただけます。