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夏に活かすスパイスレシピ (全回)

¥21,000価格
  •  〜 アーユルヴェーダとポリネシアンハーブから学ぶ 〜

    いよいよ夏も本番に突入! この講座では,毎日の暮らしに取り入れやすいスパイスを活かして,暑い夏を,健やかに,快適に過ごす方法を学びます。各回テーマとなるスパイスを取り上げて,様々な観点から学びましょう。 アッシュの鷺島広子さんがインド発祥アーユルヴェーダの観点から,そして村上が暑さ抜群のポリネシア,フィジアンメディスンから学ぶスパイスについてお話し,それぞれのスパイスの植物としての特徴や学術的な情報をご紹介します。そして,実践につなげるためのレシピの紹介とともに実習も行います。3回の実習を通してスパイスの利用の可能性をより広げていきましょう。

     

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