やまなし水源地ブランド推進協議会「みずともり」プロジェクト主催
みずともりフォレストリトリート 初春 @南アルプス早川
¥35,000価格
〜森の恵みを健やかさに活かす2日間〜
豊かな森と清らかな湧水は私たちの暮らしに大切なもの。
「みずともり」プロジェクトでは、都市に繋がる水源地である、南アルプスの麓の南巨摩郡早川町、多摩川の源流のある北都留郡丹波山村、そして日本一の山富士山の麓で湧水豊かな南都留郡鳴沢村や都留市の自然と暮らしを大切に、森の恵みを活かす活動をしています。
このフォレストリトリートでは、南アルプスユネスコエコパークの山梨早川町で、季節の森を歩き、資源を活かす林業の森や自然の森について学びながら、植物、湧水や温泉といった自然の恵みを分かち合い、私たちの健やかさにつなげることをご体験いただきます。
2023年度は季節の移りを実感できるようなそのときの早川の旬や、バラエティある活かし方を通して、森や里の恵みを味わっていただきたいと計画を立てました。
3月、早川町では標高に沿って春の兆しを感じるようになっていきます。山菜や里の野草も動き始めるころです。
今回は、「早川の暮らしと食」をメインテーマとして、山菜と薬草、伝統料理の知恵を活かした食体験や、初春の陽光優しい自然散策と観察、森や里の植物でのブレンド蒸留や春の季節のハーバルスキンケアを楽しみます。