スパイス | totolab Inc. トトラボ

いよいよ夏も本番に突入！

この講座では，毎日の暮らしに取り入れやすいスパイスを活かして，暑い夏を，健やかに，快適に過ごす方法を学びます。各回テーマとなるスパイスを取り上げて，様々な観点から学びましょう。

アッシュの鷺島広子さんがインド発祥アーユルヴェーダの観点から，そして村上が日本の生薬やトロピカルなフィジアンメディスンの観点からお話し，それぞれのスパイスの植物としての特徴や学術的な情報をご紹介します。

そして，実践につなげるためのレシピの紹介とともに実習も行います。3回の実習を通してスパイスの利用の可能性をより広げていきましょう。

〔日時と内容〕全3回　各回共　水曜　14:30〜17:00

第1回 7月28日(水)　フェンネル

実習：1）夏のティー：フェンネルを主体としたスパイスティー

　　　2）フェンネルオイル：外用にお料理に

第2回 8月18日(水)　ブラックペッパー
実習：1）トリカトゥ：辛みのあるスパイスを３つ合わせた伝統的なスパイスブレンド

　　　2）カヴァ体験：フィジーで伝統的に愛されているコショウ科カヴァを体験

第3回　9月22日（水）ジンジャー

実習：1）ジンジャーシロップ

　　　2）ジンジャークリスタル

　　　爽やかな辛みに甘味を併せた2種類

〔受講形式〕

集合／オンライン： Zoom

※Zoomでのご受講の方には後日実習キットを送ります。

※集合でのご受講とオンラインでのご受講の併用を基本としますが、状況によってオンラインのみのご受講となります。ご了承ください。

〔集合の会場〕

横浜市港北区日吉本町３丁目３−８（最寄り駅：東横線日吉駅徒歩10分）

〔集合の定員〕6〜12名　

※状況により変更となります。最少遂行人数に達しない場合は開講しないことがあります。

〔受講料〕全3回　一括　21,000円／単回　8,000円（税込・材料費込）

〔講師〕

鷺島広子（ホリスティックアロマサロンＨ【ａ∫】(アッシュ) 主宰）

村上志緒(トトラボ植物療法の学校　代表・薬学博士・理学修士)

〔お申し込み〕

※お申込み後、ご案内メールをお送りします。

〔受講料のお支払い〕

お申し込み後1週間以内に、下記の口座にお振込み頂くか、クレジットカードやPayPalでお支払いください。クレジットカードやPayPalは、お申し込み時にお手続きして頂けます。

口座名義：株式会社トトラボ

口座：三井住友銀行たまプラーザ支店普通0539593

※ご質問などある場合は、問い合わせフォーム、または Fax: 044-387-2878にて、ご連絡ください。