​トトラボ植物療法の学校

夏に活かすスパイスレシピ

 〜 アーユルヴェーダとポリネシアンハーブから学ぶ 〜

いよいよ夏も本番に突入!

 

この講座では,毎日の暮らしに取り入れやすいスパイスを活かして,暑い夏を,健やかに,快適に過ごす方法を学びます。各回テーマとなるスパイスを取り上げて,様々な観点から学びましょう。

 

アッシュの鷺島広子さんがインド発祥アーユルヴェーダの観点から,そして村上が暑さ抜群のポリネシア,フィジアンメディスンから学ぶスパイスについてお話し,それぞれのスパイスの植物としての特徴や学術的な情報をご紹介します。

そして,実践につなげるためのレシピの紹介とともに実習も行います。3回の実習を通してスパイスの利用の可能性をより広げていきましょう。

〔日時と内容〕全3回 各回共 水曜 14:30〜17:00

第1回  7月1日(水) 黒コショウ

実習:トリカトゥ

トリ(=3)とカトゥ(辛い)の名の通り、辛みのあるスパイスを3つ合わせた伝統的なスパイスブレンド。消化促進・代謝促進・デトックス作用があるといわれる万能調味料を作ります。
 

第2回  8月5日(水) ターメリック(ウコン)
実習:ターメリックオイル

カレー粉としても有名ですが実は外用でもその作用は高く、バランスを取る目的としても用いられます。ベースのセサミオイルの特製も合わせてセルフマッサージにも役立つオイルを作ります。

 

第3回  9月2日(水)   コリアンダー

実習:ガラムマサラ 辛みだけでなく旨みや香味を充分に活かすためのスパイス使いを実感できるガラムマサラ。日々の生活に活かすヒントを学びながら万能調味料にも使えるものを作ります。

〔講座形式〕集合 & Zoomでのご受講も可能

 ※Zoomでのご受講の方には後日実習キットを送ります。

〔場所〕トトラボ植物療法の学校 ヴィヴォの家

 横浜市港北区日吉本町3丁目3−8(最寄り駅:東横線日吉駅徒歩10分)

〔定員〕12名 ※最少遂行人数に達しない場合は開講しないことがあります。

〔受講料〕全3回 一括 21,000円 / 単回 8,000円(税込・材料費込)

 

〔講師〕

鷺島広子(ホリスティックアロマサロン H【a∫】(アッシュ) 主宰)

村上志緒(トトラボ植物療法の学校 代表・薬学博士・理学修士)


〔お申し込み〕 

全回一括はこちらから>>

単回はこちらから>>

※お申込み後、ご案内メールをお送りします。

〔受講料のお支払い〕

お申し込み後1週間以内に、下記の口座にお振込み頂くか、クレジットカードやPayPalでお支払いください。クレジットカードやPayPalは、お申し込み時にお手続き​して頂けます。

口座名義:株式会社トトラボ

口座:三井住友銀行 たまプラーザ支店 普通0539593

※ご質問などある場合は、問い合わせフォーム 、または Fax: 044-387-2878にて、ご連絡ください。

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